Olen pyrkinyt manaamaan tällä aavetarinalla esiin erään aatteen hengen,
joka ei saa suututtaa lukijoitani
sen enempää itseensä, toisiinsa, jouluun kuin minuunkaan.

Kummitelkoon se lempeästi heidän kotonaan,
älköön kukaan sitä karkottako.


Uskollinen ystävänne ja palvelijanne,

C.D.


Joulukuussa 1843.

torstai 22. marraskuuta 2012

Juustokakku

Välillä on syytä herkutella.

Lapset tykkäävät juustokakuista, eivätkä ne minustakaan ole ollenkaan hassumpia, joten leivoimme torstai-illan iloksi suklaisen juustokakun.

Isompi neiti kysyi mistä löytää reseptin ja kun en heti vastannut sain lisäkommentin: "Vai onko tämä taas joku äidin päässä oleva juttu". No olihan se. Sen verran on noita juustokakkuja tullut tehtyä.

Jouluinen juustokakku

Pohja:
180 g kaurakeksejä (Kantolan)
75 g laktoositonta voita

Täyte:
5 dl laktoositonta kuohukermaa
360 maustamatonta tuorejuustoa, laktoositonta
300 g Fazerin Marianne suklaata
n ½ pussillista Marianne crush'ia (eli piparileivonnasta jääneet jämät)
7 liivatelehteä
½ dl vettä

Murskaa keksit esim monitoimikoneessa ja lisää sekaan voi. Taputtele massa ohueksi pohjaksi leivinpaperilla vuorattuun irtopohja vuokaan. Siirrä jääkaappiin viilenemään.

Pistä liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.

Vaahdota kerma. Lisää sekaan tuorejuusto. Sulata suklaa ja lisää suklaa sekä Mariannet kermaseokseen. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata liivate veteen. Sekoita liivatevesi täytteeseen ja kaada täyte pohjan päälle. Anna kakun hyytyä yön yli.




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...